Nos bières sont brassées à l’ancienne par infusion. Ce procédé permet à la bière de profiter du sucre naturel contenu dans le malt ainsi que de prendre les arômes et l’amertume du houblon.

Toutes nos bières sont refermentées en bouteilles et non filtrées afin de garder leur authenticité. Un léger dépôt de levure peut subsister dans le fond des bouteilles de bières artisanales et n’altère en rien leurs qualités. Pensez donc à ne pas verser le fond de la bouteille dans votre verre, à moins que vous soyez un amateur de levure…

Si vous n’êtes pas un amateur de mousse, pensez à bien pencher votre verre lorsque vous versez afin que la bière coule délicatement contre la paroi.

Nous vous déconseillons de coucher les bouteilles de bières artisanales pour les conserver afin que la levure reste dans le fond de celles-ci. Pensez à transporter et stocker vos bouteilles debout même lors de la mise au froid.

Votre brasseur vous recommande de servir la bière entre 6°C et 8°C afin de libérer ses arômes, ne la servez pas glacée. Si vous en avez la possibilité, sortez la bouteille du réfrigérateur 10 minutes avant dégustation.

 

bière blonde Terres d'Opale 33 cl et 75 cl

BLONDE

 

 

Style : bière blonde belge

La blondeur de sa robe présage un doux voyage floral subtilement épicé. Bière équilibrée avec une très légère amertume.

La bière blonde est une bière de base légère. Elle séduit, en général, les amateurs de bières faiblement houblonnées.

C’est une bière rafraîchissante qui peut-être servie dans toutes les occasions et qui plaira au plus grand nombre.

Amertume : 15.3 Ibus

Couleur : 8.3 Ebc

Alcool : 6.5%

Format : 75 cl et 33 cl

 

 

bières Triple 33 cl et 75 cl Terres d'Opale

TRIPLE  

 

Style : bière belge triple

Un léger mélange de notes de fruits et d’épices. Sa robe légèrement rousse est rehaussée d’une mousse généreuse et persistante.

Cette jolie bière plus forte en caractère ravira les amateurs. Elle pourra être servie en toute occasion et, plus particulièrement, avec de bons plats typiques de notre belle région.

Amertume : 24.9 Ibus

Couleur : 13.8 Ebc

Alcool : 8.5%

Format : 75 cl et 33 cl

 

 

IPA 75 et 33 cl

IPA  

 

Des notes d’agrumes et de fruits exotiques qui flatteront agréablement vos narines et vos papilles.

Bière plus marquée en amertume.

Amertume : 45.9  ibus

Couleur :  12.9  Ebc

Alcool :  7.2 %

Format : 33 cl et 75 cl

 

 

BLANCHE

 

Bière légère et rafraîchissante aux notes de litchi et agrumes qui vous désaltérera tout au long de l’été…

Amertume : 6.8 ibus

Couleur : 6.9 Ebc

Alcool : 5.3 %

Format : 33 cl et 75 cl

 

 

NOËL [rupture de stock – retour en novembre 2024]

 

Bière ambrée aux notes de caramel et d’orange. Sa douceur vous accompagnera dans les frimas de l’hiver…

Amertume : 22  ibus

Couleur : 40  Ebc

Alcool : 6.5 %

Format : 33 cl et 75 cl

 

 

ROUSSE  

Vous avez apprécié notre Bière de Printemps 2020. Le printemps 2020 est fini depuis longtemps mais vous êtes nombreux à nous la réclamer. Alors, nous avons décidé de vous la proposer à l’année dans la gamme en tant que Rousse…

Bière rousse très goûteuse et maltée.

Amertume : 18.5  ibus

Couleur : 18  Ebc

Alcool : 6.5 %

Format : 33 cl et 75 cl

 

 

 

 

 

LA TIOTE  

 

 

Bière blonde légère, rafraîchissante et parfumée

Amertume :  6 ibus

Couleur :  11,4  Ebc

Alcool : 4,5 %

Format : 33 cl et 75 cl

 

LA PRINTEMPS [sera de retour en mars 2024]

 

Bière blonde, florale et légèrement épicée, à la couleur jaune paille opalescente.

Amertume :  15,8  ibus

Couleur : 7,5  Ebc

Alcool : 6.5 %

Format : 33 cl et 75 cl

 

La bière à la FRAMBOISE [L’odeur et le goût du fruit sans ajout de sucre !]  [rupture en 33 cl]

 

Bière à la framboise, couleur rosée, parfum délicat de framboise et goût légèrement acidulé du fruit (sans ajout de sucrosité).

Amertume :   6.8  ibus

Couleur :  rosée

Alcool : 5 %

Format : 33 cl et 75 cl

 

La PAIN PERDU brassée avec des invendus de pain

Bière Blonde très goûteuse, davantage de corps amené par un ajout de pain au moment du brassage pour compenser une moindre quantité de céréales.

Etant brassée avec les invendus de Loïc, le Boulanger, chaque brassin sera légèrement différent.

A boire fraîche, mais pas froide, 8 à 10° c. afin d’en avoir toutes les saveurs et les arômes.

Amertume :   6 ibus

Couleur :  blonde tirant sur le roux (amenée par la coloration du pain)

Alcool : 6 %

Format : 33 cl et 75 cl

L’INATTENDUE [Bière éphémère – en rupture]

Issue d’une erreur de brassage, L’Inattendue est une bière Blonde légère avec une note citronnée. Rafraîchissante, surprenante… à tester, avec modération bien sûr.

Amertume :   6  ibus

Couleur :  11.4 EBC

Alcool : 4,5 %

Format : 33 cl et 75 cl

 

La Récolte Maison (1 seul brassin par an – retour en novembre 2024)

Bière  Blonde très douce brassée avec le houblon qui pousse le long de la Brasserie. Houblon frais utilisé le jour de la récolte.

Alcool : 5,5 %

Format :  75 cl

 

 

N’hésitez pas à consulter nos horaires afin de venir nous rencontrer, voir notre matériel de production et, éventuellement, acheter nos produits.